bu sıkıcı konudan sonra benim için anlamı oldukça büyük olan cookie'den bahsetmek istiyorum. küçükken izlediğim çizgi filmlerde anne, çocuklarına bu kurabiyelerden -yoksa bisküvi demeliyim?- yapardı. soğuyunca cam kavanozlara doldururdu ve çocuk iyi bir şey yaptığında ona ödül olarak bunlardan bir tane verirdi. beni en çok etkileyen ise lise yıllarındayken izlediğim rugrats'teki angelica'nın bu kurabiyelere olan bağımlılığı. lanet, eziyeti seven bir çocuk olan angelica cookieleri görünce yelkenleri suya indirir, en sevimli kız oluverirdi. bu dönemlerde bu kurabiyeler pek bulunmazdı ve ben de nasıl yapsam etsem de tarifini bulsam kendim yapsam diye düşünürdüm. daha sonra eti çay keyfi ile ulaşılması kolay hale geldi. yine lafı uzattım. geçen gün aklıma düştü yine bu güzel şeyler ve tarifini bulup hemen yaptım. işte karşınızda:
3/4 su bardağı beyaz şeker
3/4 su bardağı esmer şeker
3/4 su bardağı yumuşak margarin (sürülebilen kahvaltılık olan)
1 çay kaşığı vanilin
2+1/4 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2 yumurta
1+1/2 çay bardağı damla çikolata
bu tarifte benim hiç sevmediğim çırpma işlemi önemli. şekerleri, vanilini ve margarini karıştırma kabına alıp birbiriyle iyice özdeşleşene dek- en az 5 dakika- mikserin yüksek devirinde karıştırın.
fotoğraftaki gibi bir hal alacak.
ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu kaşık yardımıyla karıştırın. şeker, yağ karışımı kremsi kıvama geldiğinde yumurtaları aynı anda atın ve yine iyice çırpın. ardından unlu karşımı da ekleyerek çırpın. en son damla çikolatayı da ekleyip çırpın.
tepsilerinize yağlı kağıt serin. hamurunuzu tatlı kaşığı ile tepsiye aralıklarla dökün. önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dakikada hazırlar.
çocukluktan bahsedince çocukluğumdan kalma en sevdiğim tabaklarımdan birinde sunmak istedim.
biz friends seven iki yazar için gelsin: tık tık
tarifim nestle'nindi videodan anlaşılacağı üzere:) afiyet olsun.
hahahahha phobee yirim:)
YanıtlaSilkurabiyenden sakla cumartesiye test ediym:p